おむすび権米衛 岩井社長さん


岩井健次さん

おむすび権米衛の社長さんとお会いする機会がありました。

好奇心旺盛で、熱く、真っ黒に日焼けした、(ハワイでお会いしたことしかないので・・・)やさしいまなざしが印象的な方でした。

もと商社マンだった岩井さん。軍人さんだったお父様の教えから「日本のためになることを・・自分でなにができるか」という思いが現在に至るとお聞きしました。

起業後はノウハウを学ぶために、フランチャイズ業界で最初の4,5年過ごし、食糧管理法改正により、コメの流通が自由化されたころ、現在の事業を始められました。

環境保全型農業の推進、日本の食糧自給率の向上を会社の理念にし、愛情たっぷりのおむすびを提供しているおむすび権米衛。

なぜ、「おにぎり」ではなく 「おむすび」なの? というのが私の最初の疑問でした。
岩井さんにお聞きした所、「ただ握るのではなく、手でむすぶ、お米を一粒一粒結ぶのです」とおっしゃっていました。

お母さんの手で、まだ熱々の炊きたてのご飯を、ふっ、ふっ としながら、愛情と心をいれて、外はぎゅっ、中はふわ~とした出来上がりのものが、「おむすび」なのでしょう。

機械化が進んだいまでも、手塩にかけ育てられた食材をつかい、愛情たっぷりのおむすびをつくるのは「人の手」、そして、手渡しすることで、人と人がつながる・・・それがおむすび権米衛のおむすびなのでしょう。

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7年生がむすびました!



岩井さんとお話をさせていただき、自分のルーツを日本人としてのあり方を再確認した私です。 
056.gif056.gifここからはちょっと余談になりますが・・・

ハワイの学校で日本語指導に関わっている私としては、「おむすびつくり」は欠かせません。


おにぎり (幼児絵本シリーズ)

平山 英三 / 福音館書店

056.gif056.gif056.gif

そして、そのなかで、必ず教えることがあります。
「日本人と米」の関係です。

私の知る所によると、古代の日本人は、天地万物を産みなす 霊妙なる神霊=「産霊(ムスビと読む)の神」を信仰し、あがめた。 人々は、 お米は尊く、気高いものとして、神様へのお供物としてごはんを握り捧げていた、 という。 古式の握りごはんは、いまの「おはぎ」のような丸い球のような形 だったという。
そして時代は下がって室町時代に入ると、「むすび」は宮中の女官たちが使う 〝女房ことば〟になり、次第に一般にも定着してきたのだという。
一方、武士の携行食としても発達した握りめしが、やはり「お」がつく女性語に変化 して定着し、「おにぎり」と呼ばれるようになった。

とありました。 日本人には欠かせない食べ物、神が宿る食べ物なのだ、ということを必ず教えます。

「お米一粒に7人の神が宿る・・・今日はこれに、先生が加わるからこのお米一粒には8人の心がはいっているのよ~。また、お米が収穫できるまでには、この米と言う漢字の通り八十八の行程があるのです。 だから、一粒一粒、残さず、きれいに食べましょう・・・」 と、ことしも、おむすびのレッスンは続きます。
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by naoko-ohana | 2010-08-13 02:48 | 日々徒然に


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